스타벅스는 단순한 커피 브랜드가 아닙니다. 소비자 경험을 혁신하고, 새로운 결제 문화를 선도하는 글로벌 기업입니다.
그중에서도 가장 큰 변화 중 하나가 바로 현금 없는 카페(Cashless Store) 운영입니다. 스타벅스는 일부 매장에서 현금 결제를 받지 않는 정책을 도입했으며, 디지털 결제 중심의 시스템을 구축하고 있습니다.
그렇다면, 왜 스타벅스는 현금을 받지 않기로 결정했을까요? 이번 글에서는 스타벅스가 ‘현금 없는 카페’를 도입한 이유와 그 영향에 대해 알아보겠습니다.
1. 스타벅스의 ‘현금 없는 카페’ 정책이란?
스타벅스는 2018년부터 미국과 일부 국가에서 현금 없는 결제 시스템(Cashless Payment System)을 실험적으로 도입했습니다.
✔ 카드, 모바일 페이, 스타벅스 앱 결제만 가능
✔ 현금 결제 불가
✔ 빠른 주문 & 결제 프로세스 구축
스타벅스의 이러한 변화는 점점 더 많은 매장에서 확대되고 있으며, 한국을 포함한 여러 나라에서도 디지털 결제 중심으로 변화하고 있습니다.
2. 스타벅스가 현금을 받지 않는 5가지 이유
1) 결제 속도 향상: 더 빠른 서비스 제공
현금 결제는 시간이 오래 걸립니다.
✔ 고객이 돈을 꺼냄 → 직원이 금액 확인 → 잔돈 거스름돈 계산
✔ 바쁜 출근 시간에는 현금 결제 1~2초 차이가 큰 대기시간 증가로 이어짐
반면, 모바일 결제, 카드 결제는 몇 초 만에 완료됩니다.
스타벅스는 주문과 결제를 더욱 빠르게 진행하기 위해 현금 결제를 줄이고, 디지털 결제 시스템을 적극 활용하고 있습니다.
2) 인건비 절감 및 운영 효율성 증가
✔ 현금 결제 감소 → 점원들의 업무 부담 감소
✔ 잔돈 관리, 금고 정산, 은행 입금 등의 과정 불필요
✔ 직원들이 더 중요한 고객 서비스에 집중 가능
스타벅스는 현금 없는 시스템을 통해 운영 비용을 줄이고, 직원 업무를 효율화하는 데 집중하고 있습니다.
3) 보안 강화: 현금 도난 및 분실 위험 감소
✔ 현금 보유량이 적으면 강도 위험 감소
✔ 직원들이 돈을 관리할 필요 없어 분실 위험 최소화
✔ 전자결제 시스템으로 정확한 거래 기록 유지 가능
특히, 미국과 유럽 일부 국가에서는 매장 내 강도 사건을 예방하기 위해 현금 없는 매장이 더욱 확대되고 있습니다.
4) 디지털 결제 활성화 & 고객 데이터 확보
스타벅스는 스타벅스 앱 & 모바일 결제를 적극 장려하고 있습니다.
✔ 스타벅스 리워드 프로그램과 연계 → 고객이 디지털 결제할수록 혜택 증가
✔ 데이터 기반 개인화 마케팅 가능 → 고객이 선호하는 음료 추천 & 맞춤형 프로모션 제공
즉, 스타벅스는 단순히 결제 방식을 바꾸는 것이 아니라, 데이터 기반의 고객 맞춤형 서비스를 강화하는 전략을 펼치고 있습니다.
5) 친환경 정책과 연결: 페이퍼리스(Paperless) 경영
✔ 현금 결제가 줄어들면 영수증 출력도 감소
✔ 종이 사용을 줄이고, 디지털 영수증 도입으로 환경 보호
✔ ‘리유저블 컵(Reusable Cup)’ 정책과 함께 친환경 브랜드 이미지 강화
스타벅스는 환경 보호를 중요한 기업 가치로 삼고 있으며, 디지털 결제 확대와 페이퍼리스 경영을 결합한 지속 가능성 전략을 추진하고 있습니다.
3. 현금 없는 스타벅스, 소비자 반응은?
긍정적인 반응
✔ 빠른 결제 & 줄 서는 시간 단축 → 바쁜 출근길, 점심시간에 유리
✔ 스타벅스 리워드 혜택 이용 가능 → 앱을 통한 주문 & 할인 혜택 활용
✔ 더 안전한 매장 환경 → 현금 도난 위험 감소
부정적인 반응
✔ 현금을 사용하는 고객 차별 논란 → 신용카드가 없는 사람은 불편
✔ 개인정보 노출 우려 → 모든 결제가 디지털로 이루어지면서 개인정보 보호 문제 제기
✔ 기계 고장 시 불편 → 카드 결제 시스템 오류가 발생하면 결제 불가능
일부 국가에서는 현금 없는 매장이 ‘비현금 고객을 차별한다’는 논란이 일기도 했습니다. 이에 따라, 스타벅스는 일부 매장에서 여전히 현금 결제를 허용하는 방식으로 운영하고 있습니다.
4. 한국에서도 현금 없는 스타벅스가 가능할까?
한국에서도 스타벅스의 모바일 오더 & 페이(Mobile Order & Pay) 사용률이 증가하면서, 현금 사용 비율이 줄어들고 있습니다.
✔ 사람들이 모바일 결제 & 간편 결제에 익숙해짐
✔ 스타벅스 리워드 앱 활성화 → 많은 고객이 앱을 통해 결제
✔ 무인 키오스크 & 로봇 바리스타 도입 → 현금 없는 매장 가능성 증가
하지만 한국에서는 아직도 일부 고객들이 현금 결제를 선호하기 때문에, 완전한 현금 없는 매장 도입에는 시간이 걸릴 가능성이 큽니다.
5. 스타벅스의 현금 없는 정책, 앞으로의 전망
스타벅스는 앞으로도 현금 없는 카페를 확대할 가능성이 큽니다.
✔ AI 기반 자동 결제 시스템 도입 → 얼굴 인식 & 음성 결제 기술 도입 가능성
✔ 비접촉식 결제 방식 확대 → NFC 결제, QR코드 결제 기술 강화
✔ 암호화폐 결제 테스트 → 스타벅스가 암호화폐 결제 지원을 실험 중
이처럼 스타벅스는 단순한 ‘커피 브랜드’가 아니라, 결제 시스템을 혁신하는 글로벌 리더로서 계속 발전하고 있습니다.
스타벅스가 현금을 받지 않는 이유는 단순히 결제 방식을 바꾸기 위한 것이 아닙니다.
- 더 빠른 결제 & 대기시간 단축
- 운영 비용 절감 & 보안 강화
- 디지털 결제 활성화 & 고객 데이터 분석
- 친환경 경영 & 페이퍼리스 정책
이러한 이유로, 스타벅스는 현금 없는 매장을 늘려가며 새로운 결제 문화를 주도하고 있습니다.